PREGUNTADOS SAN JUAN EN REDES SOCIALES
En el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, el programa Preguntado San Juan dialogó con Fabiana Carrizo, directora de Defensa al Consumidor, sobre las acciones que se están llevando a cabo para garantizar el acceso a alimentos seguros y accesibles para quienes padecen esta condición.
Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha que invita a reflexionar sobre los derechos de quienes conviven con esta condición. En ese marco, el programa radial Preguntado San Juan, emitido por Radio Amanecer 102.9, entrevistó a Fabiana Carrizo, directora de Defensa al Consumidor, quien detalló el trabajo que se realiza desde el organismo para garantizar el cumplimiento de la ley y asegurar el acceso a alimentos sin gluten en toda la provincia.
Carrizo destacó que desde diciembre del año pasado, Defensa al Consumidor firmó un convenio con la referente de la Asociación de Celiaquía de San Juan. Este acuerdo permite reforzar inspecciones, controles y tareas de concientización para que comercios, restaurantes, kioscos escolares e instituciones laborales cumplan con la normativa que exige la disponibilidad de productos aptos para celíacos.
“En cada hogar puede haber una persona con celiaquía, y muchas veces lo viven como una forma de discriminación”, sostuvo Carrizo. Por eso, el objetivo es que la sociedad conozca la ley y se sensibilice respecto a esta problemática. A partir del convenio, se están desarrollando acciones concretas, como visitas a comercios por parte de inspectores que informan y promueven la inclusión de menús sin TACC en sus ofertas.
Finalmente, la funcionaria remarcó que aún hay mucho desconocimiento por parte de los comerciantes, lo cual hace necesario un enfoque educativo previo a las sanciones. “Estamos en una primera etapa de difusión de la ley; luego vendrán los controles y las posibles multas”, concluyó. La iniciativa busca no solo el cumplimiento legal, sino también una verdadera inclusión alimentaria en todos los ámbitos sociales.
Entrevista completa en el siguiente link:
